赤峰双创服务 > 创业资源 > 创业项目库 > 正文

树莓深加工成分提取技术

来源:赤峰双创服务中心


一、成果简介

中国农业科学院农产品加工研究所将新鲜树莓进行深加工,经过鲜榨、冻干、闪蒸干燥、微波真空干燥等流程,提取花色苷等有效成分,制成片剂或胶囊等功能新产品。

 

二、技术方案

三、技术优势

不需要高温;

低温干燥(真空冷冻干燥)树莓微粉的物理品质较好,产品营养率高。

四、应用场景

该技术主要适用于树莓的深加工领域。

五、商业模式

项目合作

六、推广意义

树莓果味甜美,含糖、苹果酸、柠檬酸及维生素C等,可供生食、制果酱及酿酒,果、根及叶可入药,有活血、解毒、止血之效;根皮、茎皮、叶可提取栲胶。树莓中花色苷含量较高,且黑树莓花色苷含量是红树莓的近两倍。花色苷具有强抗氧化性,具有清除体内自由基、抗肿瘤、抗癌、抗炎、抑制脂质过氧化和血小板凝集、预防糖尿病、减肥、保护视力等生理功效。树莓原料来源广泛,除东北、甘肃、青海、新疆、西藏等地外,全国均有分布。